Nueva variedad de Salsas de Oliva Líquida de Caviaroli

Caviaroli

CAVIAROLI, la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva, presenta una nueva variedad de Oliva Negra su gama de Salsas de Oliva Líquida. El nuevo producto, creado también en colaboración con el chef Albert Adrià, se suma a las tres salsas existentes: Oliva Verde, Oliva Verde con Chipotle y Oliva Verde con Piparra. Una novedad que CAVIAROLI llevará al Gastronomic Forum Barcelona.

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Az-Azeytun, en tierra de olivos

El aceite virgen extra Az-Azeytun se obtiene de una tierra de olivos legada por los árabes, como el propio nombre de este aceite virgen extra indica y que es como el escritor árabe Al-Idrisi (siglos X al XII) nombró a la «tierra de los olivos».
Las magníficas condiciones geográficas y geológicas de la zona del Ebro favorecen el cultivo y la producción de aceite de excelente calidad y dan como resultado un producto delicatessen pensado para los paladares más exigentes y los gourmets más expertos.

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