Redacción Barcelona, 8 de septiembre de 2023.

LA HISTORIA
Todo empezó la primavera de ese año. Enric trabajaba en la pastelería de sus padres, la conocida Pastelería Rovira de la calle Gelabert de Barcelona, involucrado totalmente en el negocio familiar cuando sintió la necesidad de crear su propio proyecto.
Enric era un apasionado del trabajo creativo, de la innovación, de la calidad, de la perfección y en el chocolate encontró al aliado perfecto para poder desarrollar sus inquietudes. Imaginaba una nueva forma de desarrollar el oficio que le enseñó su padre y que vivió desde muy pequeño, pero respetando y admirando los valores más auténticos de la tradición que en parte ya se había perdido.

El proyecto era abrir un nuevo obrador para elaborar todo tipo de productos en chocolate, desde pequeños bombones hasta grandes montajes para fiestas, eventos y presentaciones en el que era ya todo un especialista.
Aquella primavera, junto a Francesc Forrellat, su primo segundo, crearon Enric Rovira s.l., una nueva empresa que nacía con la filosofía de elaborar productos de chocolate de alta calidad, con diseño contemporáneo y vinculados a Barcelona, la ciudad natal de Enric.
El obrador se construyó en Castellbell y el Vilar, en las naves de Can Forrellat, que la familia de Francesc había levantado hacía más de 100 años para acoger la Destilería San Gerónimo.

Un nuevo proyecto hacia la perfección técnica y la creatividad

Así, en septiembre de 1993, todo estaba listo y en el nuevo obrador de Can Forrellat el chocolate se fundía por primera vez para dar forma a un proyecto iniciado con la ilusión de cambiar el mundo del chocolate, con ideas frescas en todos los aspectos de concepto y creación.

Aquellos fueron unos inicios marcados por un carácter artesanal fruto de los conocimientos adquiridos en la pastelería de los padres de Enric. Productos frágiles y muy elaborados, que pronto darían paso a otros productos más perfectos técnicamente y al mismo tiempo más creativos y universales. Nacería el sello Enric Rovira.

Un producto referente de la ciudad a nivel mundial
Desde sus inicios, el catálogo de productos ha mostrado un surtido muy vivo y camaleónico capaz de evolucionar con el tiempo, con apuestas muy arriesgadas que hoy forman parte de la historia contemporánea del chocolate así como de otros productos muy emblemáticos y populares que hoy son iconos de la empresa.

Productos como la Azulejo de Barcelona, las Burbujas, el Planetarium, el Making of Chocolate, el Imagine, la Vuelta al Mundo en chocolate o los “desaparecidos” Capicúa, Rosa Virtual y los Turrons Ácido, Amargo, Dulce y Salado son algunos de los más reconocidos. Pero hay muchos más.
Un catálogo que a través de los años se ha ido construyendo mediante colecciones que definen el carácter de los productos que se incluyen.
La colección gastronómica, la Barcelona, la conceptual, el artista, la virtual, lo esencial y la de perfume. Todas ellas expresan el universo de su autor a través de sus chocolates y contienen muchos de los sabores, formatos, conceptos y diseños que adora.

Hoy, Enric Rovira es una empresa con larga experiencia pero joven a la vez que quiere seguir liderando el mundo del chocolate más contemporáneo. Que está viva proponiendo año tras año nuevas ideas traducidas al chocolate. Con un joven equipo que vive para cuidar cada uno de los chocolates hasta el último detalle para que el consumidor la pueda degustar y disfrutar en su máximo esplendor.
Una empresa que ha crecido junto al apoyo y la exigencia de sus clientes que han sabido valorar y criticar a cada una de las creaciones ayudando a mejorar los productos día a día.

Hoy, Enric Rovira distribuye sus productos en tiendas de chocolate y tiendas gourmet de alta calidad y exporta a la mayoría de países de la Unión Europea así como a Japón y Estados Unidos. Y es una referencia en el mundo del chocolate más contemporáneo a nivel mundial

¿Saber más?
FABRICA Y TIENDA ENRIC ROVIRA
Sant Geroni, 17
08296 Castellbell i el Vilar
Barcelona (Spain)
Teléfono 34 938 340 927
mail@enricrovira.com
Horario:
Lunes a viernes
de 9:00 a 13:00 h i de 15:00 a 19:00 h.
Agosto cerrado
https://www.enricrovira.com/ca/