Redacción Santa Coloma de Queralt (Tarragona), 10 de agosto de 2023.

QUIEN SOY
Me llamo Maria Soler y tengo el obrador y tienda en la Plaza Mayor de Santa Coloma de Queralt (Conca de Barberà)
Empecé el proyecto, en 2010 con Al pot petit hi ha…, hasta el día de hoy que se ha consolidado en Maria Soler, el arte de la conserva.
Con la inquietud incansable de buscar siempre la exiquisidez en cada bote de conserva como principal objetivo, quise imprimir en todos los productos que elaboro mi propio sello que debía transmitir inequívocamente la pasión que me despierta lo que hago, y la profesionalidad con la que me gusta trabajar.
Así es como me gusta y cómo sólo sé cocinar, artesanalmente, con todos los sentidos depositados en el producto, y con sentimiento, un ingrediente que considero indispensable para saborear mejor un producto con vocación de ser único

EL PRODUCTO
Calidad, proximidad y salud son los pilares de mi forma de elaborar vinagres, mermeladas, jaleas y chutneys.
La actividad de Maria Soler, el arte de la conserva es la elaboración artesana de vinagres, aparte de la producción de mermeladas, jaleas y chutneys.
Para todos los productos selecciono cuidadosamente la fruta y la verdura: siempre es de temporada, de productores de proximidad y madurada en el árbol. Además, en el proceso de elaboración no añado conservantes que no sea el propio vinagre, el azúcar o el limón. Así obtengo un producto sabroso, de calidad y del todo saludable, un producto artesanal, con alma propia, cocinado con todo el rigor y con todos los sentidos.
Los vinagres
Están elaborados a partir de una base de vinagre de manzana y especias como la mostaza, el clavo y la canela.
Dispongo de seis vinagres de frutas CON Y SIN AZÚCARES AÑADIDOS. Según la temporada del año tengo de pera, fresa, melocotón y higos. Y durante todo el año, además, de mango y frutos rojos.
Los chutneys
Son mermeladas agridulces de frutas y verduras, de origen indio y condimentadas con una gran variedad de especias. Puedes encontrar de pera, higos, melocotón, tomate, piña y mango.
Las jaleas
Las obtengo haciendo una reducción de agua de manzana, azúcar y fruta de temporada o flores. Hay pétalos de rosa y azafrán.
Las mermeladas
Cocinadas sólo con azúcar y limón. Encontrará de pimiento escalivado, cebolla agridulce, higos, frutos rojos, mango con limón, pera con vainilla y de naranja.

¿Saber más?
MARIA SOLER
Adreça
Plaça Major, 15
43420 Santa Coloma de Queralt
Tarragona
Tel. 633 73 99 03
info@mariasoler.cat
Horari de botiga
De dilluns a dissabte
10:00 – 14:00
https://www.mariasoler.cat