Embutidos artesanos de Camprodón (Girona)
Desde 1870 elaborando embutidos en Camprodón
Controlamos todo el proceso de fabricación, desde que recibimos la carne hasta que servimos al cliente final. Por este motivo, cada día estamos más orgullosos de poder ofrecer lo que mejor sabemos hacer: nuestros embutidos.
Redacción Barcelona/Camprodón, 11 de julio de 2023.
LA HISTORIA
En el año 1870, Francesc Majentí i Casals, “el Xec”, abrió una tienda en la casa bajo el Pont Nou. Era zapatero. Durante el tiempo de la guerra franco-prusiana, los franceses, que pasaban bastante hambre en su país, venían a Camprodón a comprar alimentos. “El Xec” les vendió todas las longanizas, butifarras y otros productos de los cerdos que mataba para consumo propio, y de este hecho siguió haciendo matanzas de cerdos. Así empezó uno de los establecimientos de embutidos con más tradición del pueblo.
En la actualidad, CAL XEC se ha adaptado a los nuevos tiempos y sin renunciar a las máximas de calidad y pureza ofrecemos nuestros embutidos tanto en nuestra tienda online como en nuestra casa, en medio de Camprodón.
NUESTROS EMBUTIDOS
Todos nuestros productos son elaborados en nuestra fábrica situada en el mismo pueblo. Este hecho nos permite controlar todo el proceso de fabricación, desde que recibimos la carne hasta que servimos al cliente final. Por este motivo cada día estamos más orgullosos de poder ofrecer lo que mejor sabemos hacer: nuestros embutidos.
CALIDAD Y PUREZA
La característica principal de los embutidos elaborados en CAL XEC de Camprodón es la utilización de sólo sal y pimienta como condimentos básicos. La sabia mezcla de las diversas carnes de cerdo, el uso racional de las especias y el arte de curarlos, les aportan su sabor característico. Ningún otro elemento, a parte de los hongos, interviene para dar sabor a longanizas, fuets, bulls y butifarras.
Todos estos embutidos elaborados se ven favorecidos durante el período de curación, que se efectúa de forma natural, sin prisas, en Camprodón, donde la pureza del aire, la temperatura y la humedad son idóneas durante casi todo el año.
El resultado de combinar unas materias primas muy seleccionadas con un esmerado proceso de elaboración y la ayuda de unas excelentes condiciones meteorológicas para el proceso natural de curación, hacen que se obtengan unos productos inmejorables.
Mimamos cada pieza como si fuese única.
¿Saber más?
CAL XEC
Horario: de lunes a domingo de 9h a 14h y de 15.30h a 20.30h
C.Isaac Albéniz, 1
Camprodón (Girona)
Teléfono: 972 740 084
CAL XEC, LA DESPENSA DEL PIRINEO CATALÁN
MIMAMOS CADA PIEZA COMO SI FUESE ÚNICA
La característica principal de los embutidos elaborados en CAL XEC de Camprodón es la utilización de sólo sal y pimienta como condimentos básicos. La sabia mezcla de las diversas carnes de cerdo, el uso racional de las especias y el arte de curarlos, les aportan su sabor característico. Ningún otro elemento, a parte de los hongos, interviene para dar sabor a longanizas, fuets, bulls y butifarras.
Todos estos embutidos elaborados se ven favorecidos durante el período de curación, que se efectúa de forma natural, sin prisas, en Camprodón, donde la pureza del aire, la temperatura y la humedad son idóneas durante casi todo el año.
El resultado de combinar unas materias primas muy seleccionadas con un esmerado proceso de elaboración y la ayuda de unas excelentes condiciones meteorológicas para el proceso natural de curación, hacen que se obtengan unos productos inmejorables.
CAL XEC, EMBUTIDOS ARTESANOS-TIENDA ONLINE
Excelencia en embutidos artesanos
CAL XEC
embutidos artesanos en Camprodón (Pirineo de Girona)